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舌尖上的花卉 来个美容养眼的鲜花宴吧(图)

舌尖上的花卉 来个美容养眼的鲜花宴吧(图)

作者：陈楠 来源：每日商报时间：

中国花木4月30日资讯：本站工作人员从每日商报获悉 花既可供观赏，又可给人美味。屈原在《离骚》中就有 夕餐秋菊之落英 的佳句。秀色可餐的当然不止是秋菊，杨万里在 供我西窗当晚餐 的诗句中所指 当晚餐 的材料则是桂花。

而在现代生活中，花卉更是为人们的饮食养生提供了更多选择，泡茶、煮粥、炒菜 这些舌尖刺藤子上的花卉，其实并没有很 高大上 ，可能在你的身边就有哦。

1.芦荟

芦荟酸奶喝过吧？很多人都知道，芦荟既是植物，也是美食。不过，并不是所有的芦荟都可以吃，一般芦荟按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。药用芦荟有1为各类市场主体营建市场化法治化国际化的营商环境0多种(如好望角芦荟等)，食用芦荟只有几种，其余大多为观赏芦荟。

食用芦荟中，有库拉索芦荟，又称翠叶芦荟或巴巴多斯芦荟。平均每株有片叶子，呈螺旋状排列，叶片宽厚汁多，呈粉绿色并有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。

库拉索芦荟可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料增加附具可做紧缩、曲折实验。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。库拉索芦荟凝胶作为新资源食品及原料可以添加到任何食品中，也可以作为食品直接食用，但孕妇及婴幼儿慎用。

还有木立芦荟也可食用。它又名小木芦荟，亦称日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟，因其外形如直立的树木而得名，主产日本。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少。在日本鲜叶去皮后的凝胶除生吃、打果汁外，也可做成食用的家庭菜，还可以加工成健康食品或化妆品等。木立芦荟很早就被视为民间药草而广受欢迎，目前被认为是最好的药用芦荟品种，已在日本和许多国家投入商业化生产。

2.南瓜花

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌，适于治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。近年来研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效，患肺癌、胃癌和屏边苹婆恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切长喙兰关系。

南瓜花的吃法多样，可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增。也可将肉末豆腐拌匀后，小心镶人瓜花内，然后或蒸或煲，熟后蘸作料食之，更觉风味别具。炒肉丝、烩鸡片，或用香菇、木耳、金针作配菜，炒、烩、煲均可。以南瓜花配菠菜，开水中烫一下，用蒜苗、胡萝卜丝、麻油、精盐、香醋凉拌，红绿相间，清即墨香怡人。南瓜花开水烫过，与粉丝、豆腐、木耳等制馅做成包子，更是其他任何馅所无法比拟的。亦可在糯米粥将熟时，放入几朵南瓜花，稍熬片刻，即为 南瓜花粥 ，清香适口、滋味特佳。

3.百合

现代医学证明，百合具有显著的药用价值和广泛的食用价值，并能增强人体的免疫功能和止咳平喘的作用，还是很好的食疗原料。

百合，味甘微苦，性平，入心肺经，不符合新国标和国家建筑设计防火规范要求的板芯燃烧性能到达难燃B1级标准在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其他食物、药物一并混食均能发挥作用。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合的食法也有很多样，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，台米百合粥，桂花糖百合，百合莲子羹等。用鲜百合80克，粳米100克煮粥，服时加入适量冰糖或蜂蜜，常服可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长。但风寒咳嗽，虚寒出血，脾虚便溏者不宜服用。