南美白对虾养殖仍高危运行华南沿海或现三虾争艳的局面汝州

南美白对虾养殖仍高危运行，华南沿海或现三虾争艳的局面

进入4月，按照往年的惯例，华南地区的对虾投苗工作已于清明后基本完成，但受去年对虾养殖成功率低影响，养殖户资金断裂，投苗积极性不高，目前仍然处于观望状态，特别是外地养殖户聚集的养殖区，很多池塘已经出现明显…

进入4月，按照往年的惯例，华南地区的对虾投苗工作已于清明后基本完成，但受去年对虾养殖成功率低影响，养殖户资金断裂，投苗积极性不高，目前仍然处于观望状态，特别是外地养殖户聚集的养殖区，很多池塘已经出现明显的空置现象。与此同时，尽管厄尔尼诺现象已经进入尾声，但随之而来的拉尼娜现象会增加我国汛期的不确定性，近期华南和华中持续的雨水天气，已经表明了今年气候异常的端倪。 　　相反，北方新兴养殖区尽管也遭遇养殖低谷，但北方养殖面积较大，养殖户结构比较稳定，特别是山东的工厂化养殖在蓬勃兴起，因此预测全国整体的养殖面积不会减少，产量会受一定影响，如果撇去极端天气的因素，产量会逐步趋于稳定。

中国的对虾主要进口国之一的厄瓜多尔在4月16日遭遇7.4级地震，全国有6000多顷虾塘受灾严重，或会影响到中国国内虾价走势，预测今年的虾价会在中高位运行，会在一定程度上刺激养殖户的投苗积极性。

今年养殖品种上也出现了一些变化，由于南美白对虾的病害势头并没有减弱的迹象，华南沿海区域的部分养殖户开始将目光投向一些新的对虾养殖品种，比如斑节对虾和日本对虾，未来可能会出现三虾争艳的景象。

海南

海南以本地人养殖为主，流动性不会太大，养殖规模相对稳定。目前，海南天气已经回暖稳定，但海南并没有特别明显的放苗高峰期，只有个别地方放苗稍微集中一点。海南的对虾养殖主要集中在东线的海口、琼海、文昌和西线东方、乐东、昌江、临高等地。目前，整个海南的养殖情况不容乐观，特别是西线的昌江、乐东、临高，已经出现大面积的排塘现象，有业内人士戏称海南开始出现“排塘比赛”了。东线的养殖较为稳定，但受不稳定天气的影响，也有不同程度的排塘、发病的情况，如果这种不可预测的雨水天气继续下去，会对海南的对虾养殖业造成一定的影响。

广东

珠三角养殖种品种丰富，可选择性比较大，空塘率并不高，如江门地区的台湾泥鳅养殖保有量为2-3成，以及珠海地区的罗氏沼虾混养和中山地区的鱼虾混养。目前为止，冬棚还没有拆完，有部分存塘虾，但虾中已经开始担心虾不够抓了。虾价依然坚挺，以50头的虾为例，卖到35元/斤左右。尽管预测后市虾价会保持高企，但养殖户养早批虾的热情并不高。由于雨季提前，放早批苗的池塘也开始出现不同程度的发病，以20天左右的虾发病为主，另一部分养殖户担心今年多变的天气，选择推迟放苗以观望。

粤西对虾养殖集中在湛江、茂名、阳江等地，高位池养殖的虾农，对好苗的渴求进一步强烈，目前已经开始陆续投苗。土塘养殖的区域，以廉江养殖区为例，鱼虾混养的虾农已经完成投苗，这部分养殖户是要赶在开海之前卖小金鲳鱼，而精养对虾的养殖户投苗率不足一成。部分投苗早的养殖户，在月初已经完成投苗，发病率较低。整体来说，今年较去年投苗推半个月。

淅江虾农聚集的养殖区，基本没有人放苗，多是在整理虾塘，放苗高峰期可能要到5月中旬，甚至可能会一直维持到5月底。由于近期有连日的阴雨期，部分地方有零星发病的情况，但并不严重。虽然整体养殖情况不乐观，但也有养殖热情高涨的特例，廉江个别地方，如营仔镇的万亩虾塘，去年虾蟹混养的基本赚钱，塘租也由去年的800元/亩，上涨到今年的1800元/亩左右。

湛江地区典型的养殖模式为高位池养殖，投入大，风险高，海区已经出现不同程度的污染，养殖户会避开赤潮期，推迟放苗时间。以高位池为主的吴阳地区，由于白虾难养，很多养殖户空塘等放日本对虾苗。日本对虾去年的养殖面积有三千亩，今年估计会达到四千亩。4月的天气还不稳定，还不是合适的放苗期，日本对虾养殖户多在晒塘修整，也有部分养殖户为了错峰出虾，提前了放苗时间。另一部分养殖户侧开始将目光投向斑节对虾的养殖，相关人士预测，今年华南沿海会出现三虾争艳的局面。

粤东的对虾养殖区集中在汕头、饶平、潮阳等地，除了少部分高位池外，以四大家鱼、黄鳍鲷、蟹和对虾混养为主。因去年虾价疲软，鱼价也不高，养殖户能保本的只有少数，资金短缺，因而影响了今年的投苗积极性。到四月下旬为止，放苗不足4成。因鱼虾混养还是较稳扎的养殖模式，至于后市如何，还有待观察。

广西

2015年广西是对虾养殖业遭受打击最严重的地方之一。广西对虾养殖主要集中在北海、钦州、防城港等。今年由于防城的光坡缺乏淡水，且养殖积极性不高，放苗不足一成，放苗高峰期可能会出现在5月上、中旬，具体要看浙江人的心态如何。江山和江平放苗比较多，多是放苗20天左右；江山发病较多，其它地方只有零星发病，养殖模式改变和转养其它品种的较少，整体来说，空塘率还有三成左右。近期下雨频繁，大部分养殖户为了避开恶劣天气，普遍存在“养好一造虾即可”的心理，不再追求两造虾养殖，所以会推迟放苗时间。

去年养殖情况较好的北海，今年的投苗积极性较高，局部地区已经基本完成投苗，养殖情况较好，只有零星发病。合浦的党江是对虾养殖较集中的地区，目前放苗率只有20%，空塘率很高。放早苗的虾已达到5公分左右的规格，由于受雨水天气影响，也有3-4成偷死发病。很多养殖户选择早造虾不放苗或推迟放苗，中造虾可能会视气侯情况选择性生产。

福建

福建现在土塘刚刚开始投苗，由于高位池中造虾很少养殖，放苗的人只有两三成。高位池现在普遍都是养殖冬棚虾，每一年的8、9月份放苗，到春节期间开始收虾再放苗，到五一前是新一轮的收虾不投苗。5-7月三个月是不养虾的，而到现在高位池收的虾也差不多了，今年的虾价也比往年增加了几块钱一斤。

虽然预测今年全年的虾价都普遍较高，但有专家预测今年的天气应该不会是太风调雨顺的一年，加上这两年养虾的成功率比较低，养殖户对对虾养殖业抱着比较谨慎的态度，前几年亏本的养殖户也会选择转养一些比较稳的鱼类进行养殖，或者会选择鱼虾混养，提高鱼的比例，从而对虾的养殖量有所下降。

江苏

江苏如东地区今年的锅炉苗放养比例增加，但从3月初规格达到1000头/斤时分苗至今，约有4成的养殖失败率。往年锅炉苗的成功率较高，而今年的养殖失败可能跟这段时间天气的不稳定导致对虾产生应激，再加上分苗以后加不上料，长期处于这种状态导致活力下降引起抵抗力下降等有关。直放苗在清明前投苗，虽然放养的面积相对缩小，但养殖失败的这部分锅炉苗也通过直放苗进行补充，估计锅炉苗和直放苗的比例跟去年相差不大。

锅炉苗现在的规格基本上是在70头/斤，已经陆陆续续的开始上市，但上市量不大，售价在38-40元/斤。预计到五一前，价格会在35元/斤以上。到5月中旬集中上市，业内人士认为价格可能会比往年略低2-3块钱。

这段时间是锅炉苗即将上市的关键期，要稳定投料，切不可加料太猛，同时要注意水质的调控，防止因为小棚水体小，水质变化快会引起倒藻，否则可能导致一开始零星的死亡率而引起最后大面积的死亡。同时也是直放苗转肝（养殖25-45天）的关键期，这段时间要注意保肝护胆，可以采用一些功能料或者药物帮助转肝，到6月下旬达到上市规格。

浙江

浙江萧山南美白对虾今年的养殖面积在10万亩左右，总的养殖面积是比往年缩小的。虽然这几年由于对虾养殖成功率不高，一些养殖户会选择改养或转变养殖模式，但大棚养虾的成功率高，回馈率也高，投苗面积比去年增加，大概可以占到25%。

今年前期的温度低，导致养殖时间推迟到3月13日左右大棚虾才开始投苗，上市的时间也会相应的往后推。大棚虾第一造虾的养殖成功率比较高，到目前为止，大概有95%的成活率，与去年同期相比，发病率也降低。第二造不搭棚，跟外塘差不多，养殖成功率则会相对较差。而土塘养殖区域需在水温达到适宜温度，天气稳定后才开始投苗。现在市场上还没有开始出虾，要到五一才开始，预计规格能达到65头/斤，而锅炉苗大约在4月25日就能开始出虾。

到月底，养殖户会加大投喂量，更容易导致亚硝酸盐增高，水质进一步恶化，再加上捕捞的应激更容易引起对虾的大面积死亡。到养殖后期要注意投喂量和水质的调控，一般到出虾前一个星期再加大投喂量。

上海

上海奉贤养殖面积约为4.8万亩，上海的养殖面积除了政府每年征收的一小部分面积，养殖面积同往年相比差异不大，只是养殖人员可能有所变更。在奉贤南汇大概有2成是大棚虾，更多的是土塘养殖。

大棚在2月份投苗，这段时间的养殖成活率也比较高，现在的规格在6公分左右，到5月初达到65头左右就可以开始上市，售价参照江苏南通区域的价格。在出虾集中期，价格会有所回落。虽然今年大棚虾的养殖比例比往年增加，但是大棚基数不大，到5月份上市的增幅也不会太高。而土塘养殖是在清明前后开始放苗，在大棚中标粗一个月后等水温上升且稳定以后，到4月底就可以放到外塘进行养殖，到六月份开始出虾。但六月份是梅雨季节，天气多不稳定造成的倒藻等问题会导致对虾病害多发，对虾的死亡率会加大。

今年对虾的长势和品质较高，但长势快对应激的敏感度也更强。大棚虾在这段时间如果控制好投喂量，关注水质问题等，预计不会有什么大的问题出现。而外塘虾的养殖可能需要比往年更加注意。

湖南、湖北

湖南、湖北南美白对虾主要的养殖模式是土塘养殖，去年的亩产量在400-800斤，但大部分处于600斤，养殖成功率按面积算的话，能达到40%-50%。两湖养殖南美白对虾起步较迟，资源也比其他地方好，土地资源便宜，水污染轻，环境好，病原扩散慢，但是养殖技术并不成熟，再加上缺少沟通交流的平台，养殖户对南美白对虾的热衷程度并不高。况且，今年湖北淡水小龙虾的放养比例提高，面积以百万亩计算，而南美白对虾估计不会超过1.5万亩。

目前，当地基本上还没开始投苗，苗种还处于标粗阶段。但是今年的雨水多，不利于投苗。

山东、河北、辽宁

河北的代表养殖区是唐山，另一个养殖大区则是天津，多是大面积的鱼虾混养土塘养殖为主，5月中、下旬开始投苗，8月开始陆续出虾，一直持续到10月。

山东对虾养殖主要集中在滨州、潍坊、日照、烟台、东营以及沿海一线，养殖面积在60万亩左右。海阳、潍坊等地的工厂化养殖热情很高，很多养殖户在新建车间或者改造车间。目前，工厂化养殖的对虾的规格集中在300头左右，养殖情况较为乐观。土塘养殖还没有开始投苗，养殖户多在修整池塘，放苗高峰会出现在5月中下旬，只养一造，多是鱼虾混养为主。

辽宁对虾养殖集中在盘锦、营口两地，尽管土池养殖还没有正式拉开帷幕，但饲料企业、种苗公司已经开始做开拓市场的准备，各种推广会在密集召开，虾苗企业也开始接受预定，预计放苗高峰会在5月下旬。辽宁地区的土塘养殖，由于受到去年养殖失败率高的影响，今年养殖户的投苗会适当理性，不再追求高产，一代苗的接受程度也越来越高。因为以本地人养殖为主，流动性不大，塘租成本也不高，养殖户会保有一定的养殖积极性。除此以外，辽宁地区的工厂化养殖已经开展得如火如荼，很多养殖户在3月中旬已经完成投苗工作，目前的生长规格主要集中在300-400头之间，视养殖技术水平的高低，有零星发病，但不具有代表性。

作者：李钒 吴佳辉

网友“传奇”留言：为什么开了那么多次的会议，论坛，鱼虾疾病仍无法扼制！防不胜防！如果不从根本上解决，再怎么去防都是无益的，究其根源就是水的问题，水的问题？不是病的问题！信不信？ 随着海域养殖环境的恶化，消费者对水产品质的要求越来越髙，传统的池塘“靠天吃饭”的养殖方式己经不能适应社会发展要求，这就要求我们必须对现有的养殖模式进行升级，这就是一还原生态养殖？还原生态养殖必胜！ 说到担心虾苗质量问题是吧？办法简单得很，想想吧！说出怕得罪人！

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